魂煙閣

聖誕市集叮叮咚咚開始囉！！！
是一個喝熱紅酒配小吃兼逛市集看小玩意兒買東西的概念 :)
然後法國是個簡直不能沒有酒的地方，所以我們還是要來參觀一下酒莊！！

日期：２０１６／１１／２６

從我的城市到Kaysersberg坐巴士約莫2小時，跟著國際社團一大早出發，車上補眠去
然後下車冷颼颼，簡略介紹一下酒莊的歷史，接著就進入酒窖囉！

酒的釀造也是蠻複雜的，葡萄收成之後，要先弄成葡萄原汁，接著就是放進酒桶裡等待它發酵，
然後會再次取出再加工，完成之後可能會再次儲存增加風味～

酒桶上都有標示年分～

還會寫上是誰做的～

這裡的酒最年輕的八十年：）

我們很幸運跟一位酒類專家同行，學到了不少酒的知識！

葡萄酒類大致分為紅酒白酒與粉紅葡萄酒，這裡還有一種特殊的葡萄，果皮紅色果肉白色，

因此和皮釀造是紅酒，去皮是白酒，混和一些就變成粉紅葡萄酒囉！是不是很酷！

接著就是品酒時間囉～

擺的美美餐桌！

旁邊就是收藏酒類的地方！

我們的杯子！這次喝的都是白酒～

品酒小技巧

喝的時候首先用餐巾為底看酒的顏色，帶點綠色表示還太年輕，接近褐色表示放太久
最好的時候就是清亮的接近黃色囉！

接著聞聞酒香，特別注意大部分的酒都不要用手溫去影響到酒的口感～
然後真正的品酒專家很厲害可以聞出裡面有什麼味道，還要說出這是哪一年哪裡製造的酒
比如說青蘋果香，蜂蜜味道，玫瑰花香，木質香味blablabla
說味道其實是一種形容詞，因為酒類是不會真的添加什麼東西的，
完全是葡萄種類／氣候／土地／釀造工藝／存放木桶等等過程去影響

然後喝一口品嘗滋味，接著可以搖晃杯子讓他和空氣氧化，就會更濃烈

好了以上不負責任解說，理解有錯請指正哈哈，楓葉是喝不出什麼厲害的心得啦

一共喝了三杯，這是其中一瓶～

有黑皮諾，白皮諾，與一個德國的酒類（忘記名字了）

白酒一般兩年就是最佳風味期，紅酒則通常會繼續放著增加風味

因為紅酒裡有特殊成分，和木桶一起放會形成特殊風味，白酒則無

而一般就是紅酒配紅肉（較濃烈的食物），白酒配白肉（較清淡的食物），亞洲人好像比較喜歡紅酒（？）

酒類可以襯托出食物的風味，是法國人的堅持

中間過程還要配點點心麵包蛋糕，千萬不要空腹喝酒呀孩子

然後楓葉都不能吃還好早餐吃飽飽

裝飾得非常漂亮的展示區～

架上有許多酒類，整個行程參觀完畢後歡迎選購ＸＤ

還有包裝好的禮盒樣子，超級可愛

各處已經開始布置聖誕節的樣子囉

大廳一隅的展示區

趁著還有一點空閒時間到外面晃晃，其實就是想看葡萄園在哪裡啦！！！

酒莊當然要有自己的葡萄園呀，葡萄運送過程可是很容易損壞的

然後我們就看到了空蕩蕩的架子，如果是收成之際來看一定很壯觀！！！

附上一張遊客拍照模式，這就是我們參觀的酒莊～

這附近很多酒莊唷，法國全境也超級多的，不過楓葉沒時間去那麼多哈哈哈

原本想去香檳區的Reims，不過每周末都出去玩已經排到沒時間啦

改天聊聊法國人到底有多愛喝酒哈哈哈

酒類不是酒，是水ＯＫ？ＸＤ

接著我們就轉往聖誕市集囉！！！